LA CABAÑA, Buenos Aires

Dos vacas embalsamadas de raza Hereford presidían el hall de entrada, los turistas se sacaban fotos con ella y se corre la voz de que tocándoles la cola traen buena suerte.
El comensal que ingresaba se encontraba con una vidriera de seis metros de largo con tres filas de ganchos, donde las medias reces, se diferenciaban en, Aberdeen Angus arriba, Hereford en le medio y Shorton abajo, es así como podían elegir el corte que más le gustaba.
El restaurante se convirtió en un éxito inmediato, con dos clases de clientela: aquellos que deseaban una cena familiar tranquila y aquellos que llegaban después de una noche de entretenimiento local. El ambiente cómodo y el plato emblemático del restaurante, el "Delicioso Bife de Chorizo, " hacían que la gente regresara una y otra vez.
En el libro de visitas de la parrilla aparece una lista de las principales figuras del siglo XX. Desde Louis Armstrong, Fidel Castro, y Charles de Gaulle hasta Sophia Loren y Charlton Heston.
Cada noche, un gran número de argentinos acudía a La Cabaña, el lugar para mostrarse, disfrutar de su famosa atmósfera y degustar la mejor carne del mundo.
La Cabaña irradia glamour desde su apertura. Pero, sin duda, la comida creó su imagen.